בדרך כלל, זוגות אשר עומדים להתחתן בוחרים לערוך אירועים גדולים ונוצצים, אירועים ראוותנים עם מאות רבות של אורחים. לא פעם הוזמנו לחתונות בסדר גודל כזה, לא פעם התקשורת שידרה כתבות על כך ואפילו תוכניות הסאטירה עסקו בנושא זה.
אך אלו לא החתונות היחידות שנערכות. הרבה מאוד זוגות צעירים ומבוגרים בוחרים לערוך חתונה קטנה, אינטימית ומצומצמת עם מספר אורחים מועט. לרוב זה לא חוצה מספר של כמה עשרות בודדים. יש מי שעושה זאת מבחירה, אחרים עושים זאת מסיבות פרקטיות. בכל מקרה, כל מי שבוחר לערוך אירוע חתונה קטנה צריך להיערך לכך בהתאם.
לשם כך, צריך לבחור מקום שמתאים לחתונה קטנה ואינטימית, וכן צריך להחליט עם אילו בעלי מקצוע וספקים מעוניינים לעבוד, בשביל שיהיה ניתן לקבל את השירות המתאים עבור סוג כזה של אירוע. בין היתר, צריך להחליט עם איזו חברת קייטרינג רוצים לעבוד, בשביל שהיא תוכל להכין תפריט ולספק אותו לאורחים.
במקרה של חתונה קטנה, אפשר לוותר על האופציה המוכרת של שירות קייטרינג עם מלצרים ותפריט אחיד וכל מה שכרוך בכך ואפשר לבחור באופציה הרבה יותר קלילה, נעימה ומתאימה לסוג כזה של אירועים, מגשי אירוח.
הרעיון של מגשי אירוח עבור חתונה קטנה הוא מאוד פשוט. אנחנו יכולים לבקש מהחברה שתכין עבורנו מגשים עליהם יונחו מנות שונות והאורחים יוכלו ליהנות מהן. הם יוכלו להניח בצלחת שלהם את המנות הרלוונטיות עבורם, במקרים מסוימים הם גם לא יהיו חייבים לשבת ליד השולחן ולאכול.
אילו מגשי אירוח יכולים להתאים לחתונה קטנה?
בעיקרון, אנחנו צריכים לקחת בחשבון לא רק את כמות האורחים בשביל להחליט כמה מגשים להזמין, אלא גם סוג האורחים, אופי האירוע והמועד בו הוא נערך, ובהתאם לבנות תפריט שיכלול מנות עיקריות, לצד מנות צד, מנות ראשונות וכן קינוחים.
להבדיל מקייטרינג רגיל, מגשי אירוח כוללים מנות הרבה יותר קלילות אך טעימות ומיוחדות. למשל, בתור מנות ראשונות אנחנו יכולים להציע מיני כריכונים, מגשי גבינות וסלומון, אפשר להציע שורה של סלטים מסוגים שונים. המנות העיקריות יכולות להכיל כריכים מסוגים שונים, כאלה הכוללים טונה, כרוכית, חצילים, פלפאל ועוד שורה ארוכה של מאכלים מסוגים שונים.
כאמור, בחלק האחרון נציע לאורחים מגשים עם קינוחים מסוגים שונים, בין אם זה מאפים חמים, עוגות, מקרונים, טארפלס, קרמבו ועוד שורה ארוכה של פריטים מתוקים וטעימים.
נקודות שחשוב לשים לב אליהן
ראשית, חשוב להזמין כמות מספקת של מגשים ושל מנות, על מנת שכל האוכלים יוכלו ליהנות מהם.
שנית, חשוב להקפיד שיהיו מגשים מותאמים למי שאוכל תזונה טבעונית או לא אוכל גלוטן.
שלישית, יש להקפיד שיהיה גיוון, בשביל שלא יהיה משעמם לאורחים והם יוכלו ליהנות ממבחר גדול של אופציות לבחירה.
